乌兰察布手把肉
总得票:457
产地:
内蒙古
乌兰察布手把肉简介
乌兰察布手把肉是中国蒙古族民间传统的一道美食,主要以猪肘为原料制作而成。烹制时先将猪肘洗净,切成适当大小的块,然后加入葱、姜、料酒、酱油等调料,用小火慢慢炖煮至肉烂汁浓,最后将肉捞出切成条状即可。手把肉的特点是肉质鲜嫩多汁、色泽金黄微亮,口感滑嫩软糯,带有浓郁的酱香味和淡淡的甜味,尤其是肉皮部分,酥脆可口,十分下饭。
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