清蒸翘嘴鲌

清蒸翘嘴鲌

总得票:538
分类:
产地: 十堰
材料: 翘嘴鲌鱼,花生油

清蒸翘嘴鲌简介

清蒸翘嘴鲌是以翘嘴鲌鱼、花生油为主料的一道传统菜肴,鲌鱼是优质的淡水鱼类,喜生长在大水面、水质洁净、微流水、饵料生物丰富的水体,而在十堰地区丹江口的翘嘴鲌就非常有名,以肉质白嫩,味鲜美不腥口著称,有着“长江上等名贵鱼”的美誉,于是十堰人民把它清蒸着吃,配上姜丝和红椒丝去腥去寒,清蒸出来的鱼肉色白如玉,鱼味鲜香,肉质紧致嫩滑,不腥不腻,极其下饭。

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