神仙豆腐

神仙豆腐

总得票:523
分类: 小吃
产地: 十堰
材料: 神仙树

神仙豆腐简介

神仙豆腐是十堰郧西的一种特色小吃,性甘味苦,是用秦岭、大巴山上生长的一种野生灌木树叶加淀粉做成的。“神仙豆腐”做法简朴,将采回的奇怪叶子洗净、晾干,放到盆中用开水烫软,接着双手重复揉搓、捣碎,直至叶子成为糊状,然后用布袋过滤到盆中,待冷却后即成“豆腐”。吃饭更是简单了,吃的时候,切成小块,调上油辣子、食用盐、醋和蒜泥,最后撒上葱花,即成为一道美食。

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