柳叶蒿

柳叶蒿

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分类: 蔬菜

柳叶蒿简介

柳叶蒿是一种特性寒性的瓜果蔬菜,既可食用又可入药,幼嫩地上部的茎叶可作为一种营养蔬菜食用,春季采收的嫩茎叶可清炒、炖、凉拌、包馅、做汤,尤其以炖鱼为佳,稍老的柳叶蒿可加工腌渍成咸菜或水烫后晾干菜,也可将腌制品加工成各种风味小菜。

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