太子豆腐

太子豆腐

总得票:2,091
分类: 传统小吃
产地: 阳新县太子镇
材料: 豆腐

太子豆腐简介

太子豆腐产于阳新县太子镇的著名传统小吃,在黄石地区家喻户晓,故名。太子豆腐有100多个品种。有史料可查,太子豆腐制作传统有1700多年的历史。凡来阳新的客人如果未吃到太子豆腐,便认为是一憾事。白豆腐“嫩而能上手,老而不干瘪”,可煮、可压、可煎、可烧、可炸、可冻、可腐,煮味鲜,煎味浓,烧味美,炸味香,冻味软,腐味适。风味独特,素有“荆楚一绝”之美誉,古时为宫廷贡品。

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