担担面

担担面

总得票:3,294
分类: 川菜
产地: 四川省
材料: 面条、花生

担担面简介

四川担担面是我国十大面条之一,是四川地区的一种传统小吃,该菜品起源于自贡市 ,由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。担担面的起源有非常多种说发,相传是一个姓陈的师傅在1841年始创,最初挑着担子沿街叫卖得名担担面。担担面为咸鲜味,担担面还讲究微酸微辣,在放调料时要多放醋和红油,使其担担面色泽红亮,看上辣而不燥。

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