氽灌肠
总得票:1,268
分类:
家常菜,西藏菜
材料:
羊小肠,羊肉,羊血
氽灌肠简介
氽灌肠,是一道以羊小肠、羊肉为主料的西藏特色美食。这道菜以新鲜羊小肠为衣,分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面,分称血肠、肉肠、面肠,合称三肠,口感独特,另有灌以羊肝、羊油者,分别称肝肠、油肠,与前三肠合称五肠,极具西藏地方风味。这道菜多为藏族同胞在新年时成批灌制,供年节氽食。因其独特的口感广受当地人喜爱。
氽灌肠参与的榜单
榜单名
得票数
排名
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576
2
/10
纳西族特色美食排行榜前十名
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