刀豆
总得票:605
分类:
豆类
产地:
中国长江以南各省
刀豆简介
刀豆是分布于中国长江以南各省,以及热带亚热带及非洲的豆科刀豆属植物,其嫩荚和种子供食用,具有温中下气、止呕逆、益肾的功效,可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症,但是因为其含有一种毒蛋白“凝集素”,含有溶血素,生吃或炒不熟吃容易引起中毒,从而引发恶心、呕吐、肚子痛、头晕等症状。
刀豆参与的榜单
榜单名
得票数
排名
十大含草酸多的食物排名
75
9
/10
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530
6
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