白葡萄酒的功效-排行榜123网

导语：对于酒品爱好者来说，白葡萄酒是比较熟悉的酒水饮料了，它是葡萄酒众多种类当中的一种，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，味道是很不错的。那白葡萄酒的功效是什么呢？接下来和排行榜123小编一起来看看吧。

白葡萄酒的功效

白葡萄酒的功效如下：

1. 抗氧化作用：白葡萄酒含有丰富的多酚类化合物，如儿茶素和类黄酮，这些化合物具有强大的抗氧化作用，可以有效中和自由基，降低细胞的氧化损伤，预防慢性疾病的发生。

2. 保护心脏健康：适量饮用白葡萄酒可以提高好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）的水平，降低坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）的水平，从而减少动脉粥样硬化的风险，降低心脏疾病的发病率。

3. 降低血压：白葡萄酒中的多酚类化合物具有降血压的效果，可以放松血管壁，促进血液循环，降低血压水平。但饮酒过量会导致血压升高，所以要注意适量饮用。

4. 促进消化：适量饮用白葡萄酒可以促进胃液和消化酶的分泌，改善胃部功能，缓解胃部不适和消化不良。

5. 抗衰老作用：白葡萄酒中的多酚类化合物可以抑制皮肤的氧化损伤，并促进胶原蛋白的生成，有助于保持皮肤的弹性和光泽，延缓皮肤衰老的过程。

需要注意的是，以上功效是基于适量饮用白葡萄酒的前提下，过量饮酒会导致一系列健康问题，如肝脏损害、酒精中毒等。所以饮用白葡萄酒应当注意适量，并遵循健康的饮酒原则。

白葡萄酒和红葡萄酒的区别主要体现在以下几个方面：

1. 酿造过程：白葡萄酒是将葡萄汁与葡萄皮，葡萄籽分离后直接进行发酵；而红葡萄酒是在葡萄发酵过程中，将葡萄汁与葡萄皮、葡萄籽一起进行发酵。这导致红葡萄酒具有深色，并含有更多的单宁。

2. 葡萄品种：白葡萄酒通常使用白色和浅色的葡萄品种进行酿造，如霞多丽、长相思等；红葡萄酒则使用黑色和深色的品种，如赤霞珠、黑皮诺等。

3. 风味：白葡萄酒通常具有清新、果味浓郁、酸度较高的特点；而红葡萄酒则往往具有浓郁的果味、单宁和复杂的口感。

4. 适宜搭配食物：白葡萄酒通常搭配海鲜、白肉、奶酪等食物比较合适；而红葡萄酒则适宜搭配红肉、烤肉等较重口味的食物。

5. 适宜温度：白葡萄酒一般要在8-12摄氏度的温度下享用；红葡萄酒则适宜在16-18摄氏度下饮用。

需要注意的是，以上只是一般性的区别，具体情况还需要根据个别葡萄酒的特点来区分。同时，还有一些特殊类型的葡萄酒，如橙色葡萄酒（Orange wine）、玫瑰葡萄酒（Rosé wine）等，它们在酿造过程、风格特点方面与白葡萄酒和红葡萄酒也有所不同。

喝白葡萄酒时可以遵循以下一般的饮用方式：

1. 温度：白葡萄酒通常应该稍微冷却。一般来说，干型白葡萄酒适合在8-12摄氏度之间饮用，而甜型白葡萄酒则适合在6-10摄氏度之间饮用。可以将白葡萄酒放入冰箱中冷却20-30分钟，或者使用冰桶快速冷却。

2. 高脚杯：白葡萄酒一般使用高脚杯来饮用。高脚杯的设计有助于保持酒的温度，并使香气更加集中。

3. 倾斜杯壁：将杯子倾斜，使白葡萄酒沿着杯壁缓慢倾斜倒入杯中。这样有助于酒液与空气接触，释放更多的香气。

4. 观察：观察白葡萄酒的颜色、透明度和粘度等特征，可以获得更多关于酒质量和风味的信息。

5. 品尝：品尝白葡萄酒时，可以先轻轻摇动杯子以释放更多香气，然后用鼻子闻一闻，尝试辨别其中的香气。接着小口尝试，让酒液在口中滚动，品味其中的味道和口感。

6. 搭配食物：白葡萄酒和食物的搭配可以增强彼此的味道。一般来说，干型白葡萄酒适合搭配海鲜、鸡肉等清淡食物，而甜型白葡萄酒适合搭配甜点、水果等。

记住，以上只是一般的指南，每个人的口味和喜好可能有所不同。最重要的是根据自己的口味来享受白葡萄酒，并且保持适度的饮用。