湖北豆渣粑
总得票：491
产地：
湖北省
材料：
豆渣、米糠、麦糠、花生粉
湖北豆渣粑简介
湖北豆渣粑是一道湖北传统特色小吃，也叫豆渣饼或豆渣糕。它主要由豆渣、米糠、麦糠、花生粉等原料制作而成。
豆渣粑的制作过程比较繁琐。首先将新鲜的豆渣放入锅中炒熟，然后加入米糠、麦糠、花生粉等材料进行混合搅拌，使其成为黏稠的糊状物。接着将糊状物铺在木板上，用刀切成小块或小片，放置在油锅内煎炸。炸至两面呈金黄色，表面微微有些起皮，即可捞出沥油。
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