大炸羊
总得票:730
分类:
内蒙古菜
材料:
羊肉等
大炸羊简介
大炸羊是内蒙古自治区的一道传统名菜。因在制作时所用主料大而得名。将熟羊腰窝肉切成适度厚的大片,放入以鲜汤、小茴香、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、精盐、味素等对成为调味汁锅中加热,待靠至入味。捞出沥干水分。鸡蛋加水淀粉及芝麻油调成稠糊。勺内添植物油烧至7成熟,将羊肉逐片蘸勾糊下勺,炸成金黄色捞出,切成长条码入盘内,淋少许芝麻油即成。这道菜成品色金黄,肉酥烂,味胡香,皮焦脆,味道十分鲜美,肉质鲜嫩,营养丰富,广受食客喜爱,此菜在内蒙古地区广为流传。
大炸羊参与的榜单
榜单名
得票数
排名
内蒙古十大名菜排行榜
504
8
/10
达斡尔族特色美食排行榜前十名
226
10
/10
展开更多大炸羊参与的榜单
相关卡片
糖醋驼峰
烩羊杂
奈曼小米
科左后旗大米
清炖羊肉
手扒羊肉
焖面
猪肉烩酸菜
烤面包
热投榜单
昆明十大必吃美食排行榜
2022-12-21
中国十大最好吃的羊肉品种排行榜
2022-12-02
纳西族特色美食排行榜前十名
2023-10-20
嘉兴十大特产排行榜
2023-03-24
空腹不能吃的10种水果排行榜
2022-11-19
新增卡片
天水馓饭
新乡糖醋麻辣烫
湖州鸭货麻辣烫
贵州麻辣烫
益阳麻辣烫
海鲜麻辣烫