莲茸层层酥是一道特色小吃。所谓“层层酥”,是指它的外皮可以像酥皮一样层层撕开,里面夹着莲茸馅。莲茸是一种常见的野生菌,富含多种营养物质,口感鲜美且具有很高的药用价值。制作莲茸层层酥需要用到高筋面粉、奶油、鸡蛋等材料,并且要按照一定的比例混合搅拌,制成面团。然后将莲茸与糖、油等原料混合搅拌,制成馅料。将面团分成若干份,擀成薄片,涂上奶油,叠加成几层,再把馅料包入其中,最后将整个饼坯放入烤箱中烤制。这样,在烤制的过程中,饼皮上的奶油会渗透到每一层之间,使得整个饼皮更加酥脆可口,馅料也更加美味。莲茸层层酥除了具有独特的口感和香味之外,还有很高的营养价值,可以增强人体的免疫力和