煮玉米需要多长时间-排行榜123网

玉米很多人平时经常会吃，但其实大部分人是不知道正确的煮玉米的方法，不同的煮法味道是不一样的，那么煮玉米需要多长时间呢?煮玉米怎么煮好吃呢?我们应该用冷水还是热水煮会比较好呢?相信很多人对于这些问题并不了解，下面小编就来告诉你答案。

煮玉米需要多长时间

玉米是非常有营养的食物，但煮玉米其实是有很多讲究的，正常情况下煮玉米需要多长时间?这与玉米的种类、使用的是冷水还是热水、火力大小等等都有一定关系，通常甜玉米需要煮10-15分钟，而白色糯玉米需要煮20分钟以上，黄玉米需要煮半小时以上。

甜玉米又称为水果玉米，如果是甜玉米通常水沸腾后，煮10-15分钟就足够了，比较嫩的用指甲能掐出水来的煮10分钟左右，稍老的可以久煮一下，一般不要超过20分钟，否则玉米的口感会下降，高压锅则煮个5-8钟就够了。

糯玉米相对来说要难熟一点，如果半生不熟的很不糯，没有嚼劲，口感会大打折扣。所以，白色的糯玉米要煮长一点，通常水沸后要煮20分钟以上。如果是高压锅蒸的，上汽后还要蒸10分钟。这种玉米煮久一点也没什么影响，只要不干锅就没事。

黄玉米是最难煮的，普通的锅一般至少要煮半小时，比较老的黄玉米煮的时间可能要更久一点。如果是高压锅，上汽后也还需要蒸15分钟。

1、想要玉米口感更好，煮玉米的时候最好是带皮、带玉米须煮。将外层较厚的玉米皮剥掉，留下里面较干净的2-3层皮，洗洗干净后，直接带皮煮玉米。

2、还有，煮玉米的时候还可以加小半杯鲜牛奶，这样玉米味道会更香浓。

3、煮好的玉米最好是立即沥干水分，长久的泡在水里，玉米的味道和营养都会流失。

4、吃玉米的时候不宜直接丢在冷水中降温，最好是让玉米自然冷却到50°C左右再吃。

正确做法应该是冷水下锅。冷水下玉米可以让玉米的受热更加的均匀一些，最终煮出来的玉米口感是非常的好的，非常的软糯香甜，如果是等到水热了以后才把玉米放进去煮，有可能玉米的表面煮熟了，但实际上玉米内部还是生的，玉米的口感当然就是很不好的了，又老又硬，简直让人难以下咽。

在煮玉米时会往水中添加一些白糖，而玉米在煮时也会煮出一下糖分，这玉米水不仅仅能喝，还味道甘甜，再经过静置沉淀之后，放进冰箱中进行冰镇，当做夏季饮料食用，十分美味，还清热避暑。

1、玉米水有降压利尿的功能，对于胆结石、脂肪肝、糖尿病、高血压、肾功能不全的病人，可以多饮用，效果比较好;

2、预防老年性黄斑病变，补充叶黄素或者玉米黄素，可以改善视力疲劳;

3、玉米水可以代替凉白开，但是也要控制每天饮用水的量，喝水太多对人体不好，少了不行、多了也不行。一般控制在1500-1700cc左右，过量的水会给肾增加负担，反而对身体不利。还是自己好好掌握，如果觉得挺舒服就多喝点，但是也不要太多，不要超过1700cc就行。