菜脯蛋
总得票:764
分类:
家乡菜
材料:
菜脯(萝卜干),鸡蛋
菜脯蛋简介
菜脯蛋是一道以鸡蛋为原料的美食,在台湾、福建、广东地区广为流传。此菜乃广东,福建,台湾三地特有的风味小吃。近年来台胞越来越多,台湾小吃店在街头也越来越多。广东,福建,台湾都叫萝卜干为菜脯,萝卜干煎鸡蛋也称之为菜脯蛋,碎菜脯与鸡蛋融合在一起,别有风味。这道菜做法比较简单,值得注意的是打蛋时可加入约1大匙淀粉水一起搅拌,如此煎好的蛋极富弹性,口感亦会更加膨松。菜脯蛋以粥搭配食之,口感更鲜美,口齿留香,广受当地食客喜爱。
菜脯蛋参与的榜单
榜单名
得票数
排名
台湾十大硬菜排行榜
285
7
/10
台湾十大名菜排行榜
479
10
/10
展开更多菜脯蛋参与的榜单
相关卡片
桃园豆腐乳
太阳饼
大甲奶油酥饼
麻叶羹
台北牛肉面
台湾炸鸡排
彰化肉圆
台湾凤梨酥
台湾牛肉面
热投榜单
顺德十大名菜排行榜
2022-12-21
宜都十大特产排行榜
2023-03-17
怀化十大特产排行榜
2023-03-18
十种利于活血化瘀的水果排行榜
2022-11-18
十大最有营养的干货排行榜
2022-12-20
新增卡片
天水馓饭
新乡糖醋麻辣烫
湖州鸭货麻辣烫
贵州麻辣烫
益阳麻辣烫
海鲜麻辣烫