北京炸酱面

北京炸酱面

总得票:857
分类: 面食,北京菜
产地: 北京
材料: 面条,酱油,豆芽,黄瓜,香椿,青豆等

北京炸酱面简介

北京炸酱面,是中国传统特色面食之一,被誉为“中国十大面条”。以面条、酱油、豆芽、黄瓜等为主要材料,口味咸、酸辣,清新爽口,有劲道。炸酱面在中国北方十分流行,而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面,以春酱为调味料,加上洋葱、虾、肉类等。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,具有补肾养血、滋阴润燥的功效,但肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

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