宁夏清炖土鸡

宁夏清炖土鸡是一道以土鸡为主料制作的家常菜。这道菜食材并不复杂，以土鸡为主要食材，以油、盐、大葱、蒜、干辣椒、姜、枸杞、料酒、酱油、大料作为辅料而制成，准备好相关食材后，先将土鸡切块，锅内放入适量油，油热入姜片、葱段、干辣椒炝锅，炝出香味放入鸡块翻炒，待鸡块变色加入蒜瓣和大料；再将鸡块翻炒两分钟，加入适量酱油和料酒，翻炒；加入适量盐，翻炒两分钟；移入电炖锅中；加入适量清水和枸杞，转到高火，慢炖两个小时；出锅前品尝味道，调好咸淡出锅即可，制作工艺并不复杂，但需要要求厨师有一定耐心去做好这道菜。成才后香味四溢，汤底呈金黄色，入口味道鲜美，肉质鲜嫩，且以土鸡为主要食材，富含蛋白质等营养物质，营养丰富。