烩腰柱

烩腰柱

总得票:459
分类: 特色菜
产地: 宁夏银川
材料: 羊脊髓,木耳,盐,胡椒粉等

烩腰柱简介

烩腰柱是宁夏的十大经典名菜之一,其做法独特、用料讲究、注重香料搭配,其做法是将羊脊髓放入锅内煮熟,捞出晾凉,切成长段,锅里倒入食用油,油热下入清汤煮开,加入羊脊髓,木耳,盐,胡椒粉,花浇水,姜汁煮开,撇去浮沫,勾芡后,淋上油和香菜即可,味道软嫩鲜美,富有营养,是老幼皆宜的滋补佳品。

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