瑞昌油面

瑞昌油面是瑞昌的特产，用盐、土碱、蓬灰混合而成的水来和面，揉制成面团之后就拉成细面条，下锅煮熟后晾干，再在其表面抹一层熟油，这样制作出来的面条不易坏，能够放很久，要吃的时候直接煮熟，搭配鸡汤、蔬菜和调料一起食用。