大酱汤

大酱汤

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分类: 东北菜系、朝鲜族料理、韩国料理
产地: 中国朝鲜族、朝鲜半岛
材料: 豆芽,金针菇,辣椒酱,色拉油,西葫芦,土豆,牛肉,大蒜,青椒,洋葱,蛤蜊,大酱,口蘑,豆腐,淘米水

大酱汤简介

大酱汤是一道我国朝鲜族还有韩国的一道很常见的传统美食,其营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。韩式大酱汤有热汤、凉汤两种。凉汤是用大酱调成汤,再放入黄瓜丝、辣椒酱、葱花等作料而成。三伏天喝凉汤,去暑解热。大酱原料黄豆中含有的异戊醛是天然的植物激素,它能预防乳腺癌。

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