娄山黄焖鸡

流传于遵义桐梓县的 贵州省遵义市，是一道由鸡肉以及各种香料制作而成的传统美食，其历史可以追溯到明万历年间，在发展过程中，逐渐成名，具有肉嫩皮糯、油而不腻、香辣爽口、味道独特等口味特点。