醪糟小汤圆

醪糟小汤圆

总得票:1,578
分类: 小吃
产地: 恩施
材料: 糯米粉

醪糟小汤圆简介

醪糟小汤圆又称作粉子醪糟,也叫“粉子醪糟”、“掐掐汤圆”、“酒酿小圆子”,醪糟小汤圆的做法主要是用吊浆粉子加适量清水揉匀,搓成直径1厘米的条,再扯成长1厘米的节子,入开水锅中煮熟,加白糖待溶化后放入醪糟煮开,起锅入碗即成,再加上枸杞,其味道清甜,汤圆有弹性而闻名,是恩施街头传统的小甜品之一。

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