包头茶汤

茶汤是包头东河区已有百余年历史的一种特色小吃。舀几勺小米粉,浇些温水略加搅拌, 然后一手操壶 ,一手托碗 ,“哧溜"一声，细长的龙嘴儿里冲出一-股清凌凌的开水，碗里顿泛起一层细小的泡沫，调出一碗不稠不稀的茶汤来，往冲好的茶汤里捏一把红糖，一碗热气气腾腾的茶汤便冲成了。经过百年的传承和经营，茶汤成为包头东河区民众喜爱的风味小吃。该小吃目前已被列入包头市非物质文化遗产，深受广大食客的支持和喜爱。