蟛蜞酱
总得票：394
产地：
福建省
材料：
蟛蜞
蟛蜞酱简介
蟛蜞酱又称为风味蟛蜞酱，是福建省特色的传统调味品。蟛蜞是一种海产品，是福建省常见的海鲜之一。蟛蜞酱由蟛蜞制成，经过一系列的加工和发酵制成，味道鲜美独特。
蟛蜞酱的制作过程相对繁琐，一般是先将蟛蜞煮熟，然后去壳并晾干。接着将蟛蜞放入大缸中，加入适量的盐和细砂糖，进行腌制。腌制的时间一般为一至两个月，期间需要不断翻动蟛蜞，使其均匀受盐。腌制好的蟛蜞会产生一种特殊的香气，味道更加浓郁。
蟛蜞酱参与的榜单
榜单名
得票数
排名
福建十大怪菜排行榜
394
10
/10
展开更多蟛蜞酱参与的榜单
相关卡片
鸡茸金丝笋
海蛎饼
扁食汤
芋包
花生汤
娘惹糕点
土笋冻
永安芋包
烧肉粽
热投榜单
海门十大特产排行榜
2023-03-20
满族特色美食排行榜
2023-10-20
河北十大特色美食排行榜
2022-09-21
辽宁十大特产排行榜
2023-03-21
鹰潭十大特产排行榜
2023-03-21
新增卡片
天水馓饭
新乡糖醋麻辣烫
湖州鸭货麻辣烫
贵州麻辣烫
益阳麻辣烫
海鲜麻辣烫
