清蒸和乐蟹

清蒸和乐蟹

总得票:1,838
分类: 海南美食
产地: 海南省万宁县
材料:

清蒸和乐蟹简介

清蒸和乐蟹,是海南十大经典名菜之一,也是海南省万宁的特色名菜。它的外壳坚硬,肉肥膏满,是海南省四大风味之一。和乐蟹的烹调方法多种多样,蒸、煮、炒、烤均有特色,中以清蒸最著名。清蒸和乐蟹是选用万宁市当地产的和乐蟹,经过隔水蒸熟后食用。清蒸和乐蟹体积比较大,颜色红润好看,适合清蒸。和乐蟹还可以用来煮,红烧等做法。原味突出,蟹肉鲜嫩,膏红美观,佐酒最佳。2018年9月,被评为“中国菜”之海南十大经典名菜。

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