莲蓬鱼

产自于河南省郑州市新郑市的莲蓬鱼是一道以鱼肉为主料制作的菜品，属于徽州名菜，整道菜肴以鱼肉为莲房，花生米为莲实，制作出来的莲蓬鱼，外观十分逼真，吃起来别具一格。