建昌板鸭
总得票:491
分类:
四川特产
产地:
四川省凉山彝族自治州
材料:
鸭子
建昌板鸭简介
建昌板鸭的制作过程十分独特,一般都是选用的当地土鸭为原料,经由一系列的加工处理后,加工成肉质鲜嫩、口感香醇的板鸭。制作过程中,鸭子必须经过反复漂洗、腌渍、凉晒、灼烤等环节,以确保口感和风味。
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