同江赫哲族生鱼片

同江赫哲族生鱼片

总得票:2,322
分类: 黑龙江美食
产地: 黑龙江
材料: 鱼肉

同江赫哲族生鱼片简介

同江赫哲族生鱼片是生活在黑龙江同江县、饶河县、抚远县,沿江的赫哲族人民创造的烹调鱼类菜肴的独特技艺。该菜品制作简单,首先把活鱼肉削下,切成薄片,放到盆里上桌,再用盐、醋及辣椒油蘸着吃即可,味道十分鲜嫩可口,是下酒的好菜。赫哲族人以打鱼为生,渔猎经济是他们生活的主要来源,食物以鱼为主,在赫哲渔村,常用此菜招待客人,原汁原味,乡情浓郁。

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