兴凯湖大白鱼

兴凯湖大白鱼

总得票:2,543
分类: 黑龙江特产
产地: 黑龙江省鸡西市密山市

兴凯湖大白鱼简介

兴凯湖大白鱼,黑龙江省鸡西市密山市特产,全国农产品地理标志。兴凯湖大白鱼产自密山市,密山市地势宽广平坦,河流纵横,泡沼和浅水洼地密布;四季分明,典型的大陆性季风气候;水域富含营养物质,天然饵料多等,其地理条件孕育了品质优良的兴凯湖大白鱼。兴凯湖大白鱼被誉为中国北方四大淡水名鱼之首,常与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。兴凯湖大白鱼体色银白,体长侧扁,翘嘴,大眼,背部和两侧浅棕色或青灰色,肉质洁白细嫩,味美而不腥,味道鲜美,营养丰富,特别在清蒸后品尝有一种蟹香味,并有补肾益脑、开窍利尿药用价值,在许多鱼类志中均有兴凯湖大白鱼这一品种的记载。

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