陇上香酥鸭
总得票:1,354
分类:
甘肃美食
材料:
鸭
陇上香酥鸭简介
陇上香酥鸭是甘肃省的一道经典名菜。香酥鸭在兰州非常常见,各种款式的美味层出不穷,尤其以陇上香酥鸭最为著名。这道菜历史悠久,有着前后50年历史的经典美味,它以酥见长,以嫩显味,加上特色酱料的辅助,逐渐成为兰州美食中的标榜。陇上香酥鸭是选用整鸭处理后洗净,加入调味料和香料腌制入味后,均匀的裹面糊放入油锅里,炸熟炸至金黄色捞出切块装盘。陇上香酥鸭的外观金黄,口感酥脆可口,香软入味,有嚼劲,非常好吃,深受当地食客喜爱。
陇上香酥鸭参与的榜单
榜单名
得票数
排名
甘肃十大硬菜排行榜
270
10
/10
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544
4
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