京东煨肘子

京东煨肘子

总得票:1,893
分类: 经典名菜
产地: 河北
材料: 猪肘等

京东煨肘子简介

煨肘子是河北唐山的一道特色菜谱,煨肘子是将猪肘子放入开水里焯水捞出洗净,放入干净的锅里,加入高汤,红枣冰糖,枸杞,生抽,老抽,料酒,盐,鸡精,料包,姜块,葱段盖上盖子,用压力锅炖煮1个小时或者用砂锅炖,煨至猪肘熟烂把肘子捞出装盘即可。煨肘子的口感非常不错,软烂入味,肥而不腻,香咸微甜非常好吃。本品具有补中益气、强筋骨之功效,适于中老年骨质疏松症患者食用,是河北十大经典名菜之一。

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