地皮

地皮

总得票:482
产地: 河南省

地皮简介

地皮菜是指在河南地区生长的一种特色蔬菜。地皮菜属于一年生草本植物,叶片宽大,形似莴苣,质地鲜嫩,口感脆爽。该菜肴性状美观,富含蛋白质、纤维素、维生素C、维生素K等营养成分,且具有清热解毒、利尿通便、消肿散瘀等药用价值。常见的制作方法有凉拌、炒菜、煮汤等,是河南地区家庭常用的一道菜肴。

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