羊肉老搓面

羊肉老搓面

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分类: 面食
材料: 羊肉、搓面

羊肉老搓面简介

羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点像西安的拉条子,面条颇长。面和好擀成片,切成细条用手搓圆,如西安的拉条子粗细即可然后下锅煮熟,捞起,再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤,最后放入辣椒红油即口可食用,该道菜面精肉鲜,风味独特,多见于早中餐,冬日里食用。

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