崇仁炖鸭
总得票:521
分类:
特色菜
产地:
浙江绍兴嵊州
崇仁炖鸭简介
嵊州崇仁炖鸭是浙江省嵊州市的传统名菜,以本地优质麻鸭为主要原料,采用传统炖制工艺和现代科学技术相结合的方法加工而成,成品形体完满,色泽红润光亮,肉质香软绵糯,汤汁稠浓醇口,食之令人回味无穷,还具有养胃生津、止咳自惊、清热健脾等作用功效。
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