鲅鱼

鲅鱼

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分类: 鱼类
材料: 鲅鱼

鲅鱼简介

鲅鱼肉质肥美,营养价值高,深受市民们的喜爱。不同于其他鱼类需要整条进行烧制,鲅鱼因其肉厚不易进味,需要切成薄片进行烧制。油热后放入葱、姜、蒜、花椒、八角等大火煸炒,加水加盐后倒入鲅鱼块,炖至把汤收干即可出锅。烧制过程中,也可依照自己的口味加入各种调料,比如豆豉酱、蚝油、虾酱等。

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