台湾高山茶

台湾高山茶

总得票:2,061
分类: 台湾特产
产地: 台湾地区

台湾高山茶简介

台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾各产茶区内,海拔高度在1000米以上的地区,包括有阿里山山脉、玉山山脉、雪山山脉、中央山脉和台东山脉等。主要产地为嘉义县、南投县内海拔1500~1800米新兴茶区,高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低,茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高,芽叶柔软,叶肉厚,果胶质含量高。台湾高山茶可分为梨山高山茶、阿里山茶、金萱茗茶等品种,外形美观整洁,色泽墨绿有光泽,广受大众喜爱。

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