麻城肉糕

麻城肉糕

总得票:942
分类: 楚菜
产地: 黄冈市

麻城肉糕简介

麻城肉糕是湖北省麻城市的传统名菜,也是当地有名的筵席“肉糕席”,其主要是由去皮去骨的鱼肉,猪肉,剁成肉浆,将苕粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌,加入姜末、葱花等佐料,然后放入蒸笼,猛火蒸制而成,成品可煮,可炒,可干吃,可蒸,可煎,凭借味道鲜美,营养丰富的特点,受到男女老少的一致喜爱。

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