大黄鱼

大黄鱼

总得票:2,021
分类: 海鲜
产地: 西北太平洋区

大黄鱼简介

大黄鱼是石首鱼科、黄鱼属鱼类,其分布于西北太平洋区,包括中国、日本、韩国、越南沿海,在中国分布于黄海南部、东海,大黄鱼经济价值高,肉质鲜嫩,富含蛋白质,是鲜食佳品,不仅鲜销,制罐及加工成“瓜养鲞”“黄鱼鲞”,而且还可综合利用。鱼鳔可以干制成名贵食品“鱼肚”,又可制成黄鱼胶,为工业用高级胶合剂的原料。

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