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仫佬族特色美食排行榜前十名
仫佬族特色美食排行榜前十名
选票达人
2023-12-18 07:30:16更新
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仫佬族是我国少数民族之一,主要分布于广西壮族自治区和贵州省,这里凭借着地理位置的优势衍生出了许多著名美食,你知道哪些仫佬族美食呢?今天排行榜123网将为你介绍仫佬族特色美食排行榜前十名,快来一起看看吧。
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NO.1
柚皮渡笋扣
热度: 166
NO.2
柠檬鸭
热度: 159
NO.3
白汆盘菜
热度: 152
NO.4
腊盐水鸭
热度: 151
NO.5
蒿子粑粑
热度: 124
NO.6
沙蟹汁豆角
热度: 123
NO.7
酸汤鱼
热度: 109
NO.8
螺丝鸭脚
热度: 103
NO.9
仫佬族菜包
热度: 94
NO.10
腊味拼盘
热度: 59
仫佬族特色美食排行榜前十名
柚皮渡笋扣
分类:
广西美食
166
推荐理由:
柚皮渡笋扣是广西的一道特色美食,同时也是广西十大经典名菜之一。柚皮渡笋扣,是一道以八渡笋和柚子皮为原料制成的特色菜肴,这道菜中用到的八渡笋,产自广西百色田林县,是中国国家地理标志产品,历史悠久,在清朝时期就是进贡给宫廷的贡品。制作这道菜需要一定的耐心,首先先将柚子皮用清水煮和浸泡,再用高汤煨入味。八渡笋切片后,按一片笋一片柚子皮的摆放方式,放入碗中加少许高汤蒸熟,再倒扣入盘中即可食用。成菜之后色泽鲜艳,八渡笋的脆爽和柚子皮的绵软结合在一起产生了独特的口感,十分受人欢迎。
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TOP 1
柠檬鸭
分类:
桂菜
159
推荐理由:
柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴,是一种桂菜菜系,属于广西的十大经典菜系之一,这道菜所用都材料主要是鸭子,然后配料是酸藠头、酸姜和酸辣椒,以及山黄皮和咸柠檬,辅以花生油、盐、白糖、黄酒、酱料等佐料制作而成,这道菜又称作高峰柠檬鸭,最早出现在80世纪左右,是一家在路边的小店为过路司机提供的菜品,柠檬鸭的鸭肉含有大量的蛋白质,可以滋阴降火,而且该道菜中的酸藠头和酸姜、酸辣椒可以消化鸭肉中的油脂,醒脾开胃,帮助消化。
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TOP 2
TOP3.白汆盘菜
分类:
美食
产地:
广西
152
推荐理由:
仫佬族的饮食讲究原汁原味,由此也就衍生出了白汆盘菜,这道菜是将大块猪肉,猪杂,整鸡,整鸭放入锅中煮熟,然后切成小块装盘即可上桌享用,食用时一般都会搭配秘制酱汁。入口鲜香味美,真是让人吃了还想吃。
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TOP4.腊盐水鸭
分类:
美食
产地:
广西
151
推荐理由:
腊盐水鸭是一道将腊鸭子经过盐水低温煮熟的菜肴,这道菜充分保留了鸭子的鲜美,最大程度的阻止了营养物质的流逝,加上腊味的加持,真真是鲜到掉眉毛。
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蒿子粑粑
分类:
糕点
产地:
安徽南部、浙江、江西
124
推荐理由:
蒿子粑粑是宜昌地区的一种经典糕点,这道糕点在其他地区,如安徽,浙江,江西等地也有,宜昌的蒿子粑粑主要是用青蒿、糯米、腊肉做成的特色美食。初春时节野蒿抽芽后,采摘叶面呈绿色,叶底微白带绒毛的食蒿。捣碎、浸泡、去汁、揪干然后用糯米粉加水拌和加进腊肉等佐料,做成圆粑粑。可用蒸笼蒸,也可用平底锅炕,称为蒿子粑粑。蒿子粑粑有浓郁的青草香,还具有祛寒、排毒的效果。
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TOP 5
沙蟹汁豆角
分类:
广西美食
123
推荐理由:
沙蟹汁豆角,是一道广西的经典名菜,在广西也是一道非常传统的家常菜。这道菜制作方法比较简单,主要是采用沙蟹汁和当地的特色豆角焖制而成。沙蟹汁鲜香可口和豆角清甜软糯搭配在一起相得益彰,口感鲜美,因做法简单、味道独特在广西当地较为流传,作为一种家常菜深得广西人民喜爱。除口感独特外,这道菜还具有一定的营养价值,长食对身体有益处。
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TOP 6
酸汤鱼
分类:
黔菜,凯里菜
产地:
黎平县雷洞乡牙双村一带
109
推荐理由:
酸汤鱼,是苗侗族的一道传统菜肴。这道菜以鱼肉、酸汤、山仓子等香料制成,这道菜通常先自制酸汤,之后将活鱼去掉内脏,入酸汤煮制。酸汤鱼所用的酸汤,用泉水和自种的香糯酿制而成,味型独特、酸鲜可口;鱼肉来自新鲜活鱼,肉质细嫩。这道菜做成后,吃起来略带酸味,鲜嫩爽口。营养丰富,富含丰富的蛋白质等营养物质,常食对人体健康有益处。酸汤鱼是贵州黔系菜肴的代表作之一,因味道鲜美、口感鲜嫩而闻名。
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TOP 7
TOP8.螺丝鸭脚
分类:
美食
产地:
广西
103
推荐理由:
螺丝鸭脚是一道由螺丝,鸭脚组成的特色家常菜,这道菜将螺丝的香味和鸭脚的香味完美的结合在了一起,入口螺丝鲜香入口,鸭脚软糯Q弹,真真是让人欲罢不能。
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TOP9.仫佬族菜包
分类:
美食
产地:
广西
94
推荐理由:
仫佬族菜包是一道集糯米、猪肉、油渣、香菇于一体的多元化菜肴,这道菜尝起来味道丰富,滋味鲜美,如果你也是菜包爱好者,那么一定不要错过这个。
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腊味拼盘
分类:
美食
产地:
广西
59
推荐理由:
腊味拼盘是一道将腊肉、腊鸡、腊鸭、广式腊肠、川味腊肠经过煮熟后切割摆盘的特色菜肴,这道菜拥有多种腊味,如果你是腊味爱好者,那么一定不要错过哦。
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TOP 10
标签:
各族美食
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