美食是文化交流的重要形式，每一个地区都有自己的美食文化，作为一种文化传承，我们可以通过一些相关书籍来了解不同地域的文化和历史背景，那么美食经典书籍有哪些?美食类的书籍有哪些?排行榜123网为大家介绍世界著名美食书籍排行榜前十名。
美食书籍排行榜前十名
1. 一起去看宋朝的活色生香
作者：陈华胜
豆瓣评分：6.5
一起去看宋朝的活色生香是一本主要介绍宋朝日常生活的书籍，该书从不同角度对宋朝乃至唐朝的部分风俗、市侩状况等等做了解读，其内容风趣幽默，而且作者文笔出色，可以将观众带入其中，仿佛身临其境一般。
2. 费雪的美食词典
作者：[美] M.F.K. 费雪
豆瓣评分：8.1
这是由欧美饮食文学的定义者M.F.K.费雪所写的经典美食书籍，该书是以26个英文字母为轴线，从A到Z分别记录与美食有关的词语，比如独自用餐、家庭聚餐、优雅品味等，其中文笔诙谐幽默，观点洒脱深刻，非常值得一看。
3. 我的饮食岁月
作者：[美] M.F.K. 费雪
豆瓣评分：8.0
我的饮食岁月由欧美饮食文学巨匠费雪所写的自传体散文集，该书主要阐述了自己从小到大与食物相关的经历，表达了对饮食文化的热爱和思考，是世界著名美食书籍之一。
4. 食物语言学
作者：(美)任韶堂
豆瓣评分：7.6
该书是斯坦福大学教授从65万道菜里总结出来的有趣食物语言图谱，其中内容丰富，从语言学的角度，讲述了各种食物名称和广告文案，而且树种还有很多有趣的知识，每一章都在探讨非常有趣的语言学问题，值得一看。
5. 料理世界史
作者：威廉‧席特维尔
豆瓣评分：暂无
该书是由威廉‧席特维尔所写的美食类书籍，其以起源的时间为序，梳理出近百道菜谱，介绍了每道菜谱的由来、做法和历史，不仅可以学习到美食的做法，而且还能了解到其背后的故事和意义。
6. 醉酒简史
作者：马克·福赛思
豆瓣评分：6.7
醉酒简史是马克·福赛思创作的烹饪美食小说，该书以“醉酒”为主线，为我们贯穿了人类的饮酒历史，其中介绍了不同地区和不同时段的酒类文化和故事，可以更好的了解饮酒给生活带来的影响，整本书文笔生动，内容丰富，深受欢迎。
7. 肠子 脑子 厨子
作者：﹝美﹞约翰•S.艾伦
豆瓣评分：6.9
该书出版于2013年，是一本关于食物、饮食和心智自然史的书，该书讲述了各种生动有趣又常见的饮食现象及其背后人类演化、神经网络和文化环境等机制的影响，可以这本书思考人类与食物的演化关系，是一本十分值得一看的美食书籍。
8. 雅舍谈吃
作者：梁实秋
豆瓣评分：8.8
由中国当代散文家，中国著名的十大美食家之一的梁实秋所写的雅舍谈吃，是一本十分著名的美食书籍，该书主要介绍了各种食物和文化背景，其中还融入了对故乡和亲人的深深怀念，展现了中国数千年的文化底蕴，其中内容十分的丰富，将食物的美味和文化内涵融为一体。
9. 五味
作者：汪曾祺
豆瓣评分：8.9
该书是汪曾祺经典代表作之一，主要描述了酸甜苦辣咸这五种常见味道，重点讲述了“臭”究竟是怎样的一种味道，过对五种味道的描写,展现了作者对生活的感悟和对人生的思考，还能引发读者的思考。
10. 随园食单
作者：袁枚
豆瓣评分：8.4
该书被认为是美食家的必读之书，随园食单是袁枚四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，主要描写了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，它不仅列出了菜品的名称和原料，还详细描述了烹饪方法、调味品的搭配和烹饪技巧，读者可以从书中了解到古代饮食文化的博大精深。
