烤箱不能当做微波炉用，因为它们的加热速度、加热方式、加热条件等等都不一样。烤箱的加热速度慢于微波炉，加热方式是从外向内，加热条件是容器需要耐高温。而微波炉的加热速度比烤箱快，加热方式是内部水分子运动均匀加热，加热条件是容器需要防辐射且密封。

烤箱为什么不能当微波炉使用

1、第一种原因是加热速度不一样。微波炉加热时需要的时间通常是比烤箱少的，因为它的速度更快，一般2-5分钟就可以了。烤箱的加热速度比较慢，通常5分钟以上，大约为微波炉的四分之一。

2、第二种原因是加热方式不一样。微波炉是从内向外均匀加热，它会让内部水分子运动。而烤箱是从外向内加热，它是加热管的热量从外面传导到食物的内部，与外面平时烹饪加热相似。

3、第三种原因是加热条件不一样。微波炉需要容器是防辐射的，并且在密封的环境下进行加热，中间门不能打开。而烤箱需要容器耐高温，中间门可以打开，然后给食物刷油或者其他的调料。

4、第四种原因是适合用途不一样。微波炉适合用于蒸、煮、热一些食物，它不适合用于烧烤、烘焙。而烤箱正好是相反的，它比较适合烘焙食物，比如烤肉、烤面包、烤鸡翅等等。

烤箱和微波炉烤红薯哪个好

一般是烤箱好，它用来烤红薯会更加香甜，其加热的方式更适合红薯从外到内熟透，比较的脆和香。如果用微波炉烤红薯，容易导致它里面的水分依然保留，红薯就比较的粘、软，当然具体选择看个人的口味，如果喜欢微波炉拷出来的红薯的味道的话，那么用它烤也是可以的。