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南华蕉是泰国著名煮食及鲜食两用蕉,在马来西亚亦普遍种植。本种植株粗壮高大,适应性强,耐旱抗病,极易栽培。其假茎呈青绿色,有明显腊质,少有黑色斑块。南华蕉果房较大,单株果重较高,约20~28公斤。果手排列整齐,果梗较长。果指中型大小,呈粗短状,稜角明显。果皮呈灰绿色,熟后呈淡黄色,肉白质粘,清甜可口,宜等果肉变软时食用,否则有涩味。
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