上榜理由：杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司是一家集繁育、养殖、加工、营销及文化推广于一体的中外合资股份企业，借助于千岛湖优质水资源，养鱼水中"活化石"——鲟鱼，加工奢华盛宴美食——鱼子酱，推动鱼子酱美食文化，创造优雅、高贵、品位的时尚生活体验。 【展开】

上榜理由：AMBROSIA是大型鱼子酱供应商,创立Ambrosia(安博诗)鱼子酱品牌。力求通过优质的产品和现代科技,传承流传千年的经典珍馐,重新演绎文明曙光诞生之初的耀眼灿烂。 【展开】

上榜理由：芙思塔，欧美鱼子酱市场主流供应商、中国鲟鱼产业联盟发起单位、深圳市创新投资集团投资品牌，旗下高端优质鱼子酱备受市场欢迎。 【展开】

上榜理由：创始人早在1987年就在黑龙江沿岸从事野生鲟鱼子酱加工贸易和野生鲟鱼人工繁殖及养殖技术研究，云南阿穆尔鲟鱼集团，成立于2011年，是亚洲领先、世界一流的专业鱼子酱及鲟鱼产品生产商，集团主要从事各种鲟鱼的苗种繁育、生态养殖、鲟鱼子酱及鲟鱼制品加工销售及相关的技术研发。 【展开】

上榜理由：诞生于1977年，意大利优质鱼子酱供应商，专注于提供纯正和新鲜的鱼子酱，产地超过150英亩的淡水池塘专门用于养殖不同品种的最有价值的鲟鱼，使公司拥有世界养殖鱼子酱产量的15%以上。 【展开】

上榜理由：黑河华之宝鲟鱼有限公司，中国知名鱼子酱品牌，成立于2012年，地处黑龙江省黑河市爱辉区坤河乡黄旗营子村，养殖场分布在黑龙江水域，是爱辉区渔业规划网箱养殖区域，基地主要养殖品种有杂交鲟、施氏鲟、西伯利亚鲟、俄罗斯鲟、达氏鲟、匙吻鲟等，公司现有网箱600个，总水域使用面积达3万平方米，年养殖能力 27万公斤。 【展开】

上榜理由：Oona品牌来自瑞士，瑞士知名鱼子酱品牌，也是高品质的鱼子酱品牌，选用养殖在瑞士山泉水的西伯利亚鲟鱼鱼子制成的鱼子酱，其特点是新鲜和每一颗都准确无误的口感。 【展开】

上榜理由：源于1920法国，全球享有盛誉的鱼子酱品牌，集生产、研发、营销、服务于一体，专业从事食品制造/餐厅经营等业务的多元化产品企业。 【展开】

上榜理由：新昌县来益生态农业发展有限公司成立于2004年，中国鱼子酱品牌，是一家集农业种养殖、水产加工和科研于一体的重点农业龙头企业，主要采取流水养殖模式。鲟鱼养殖品种多样化，现有达氏鳇、俄罗斯鲟、史氏鲟、西伯利亚鲟以及大杂共10万余尾，2014~2016年内可生产鱼子酱16吨。 【展开】

上榜理由：Caviar House & Prunier为世界顶尖高级食品品牌之一,其产品包括来自法国波尔多的鱼子酱及瑞士阿尔卑斯山赫赫有名的Balik烟熏三文鱼。 【展开】