五常大米

五常大米，黑龙江省哈尔滨市五常市特产，中国国家地理标志产品。五常大米历史悠久，可追溯到唐初渤海国时期（7世纪中叶），当时五常境内就有农民种植水稻。后五常大米的种植面积不断扩大，品质也有了提高，到如今的五常大米。五常大米因产自哈尔滨五常市而得名。五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。