芦花鸡

芦花鸡

总得票:503
分类: 特色菜
产地: 唐山市遵化

芦花鸡简介

芦花鸡是河北唐山市的一道传统名菜,做法种类非常多,选用芦花鸡母鸡鸡腿为主料,将之洗净去毛,以料酒、味精、葱姜丝浸腌,再入油炸至枣红色捞出装盘,另将其他配菜同炒,拼入盘中。此菜色泽鲜艳,美观大方,肉质脆嫩,鲜美醇厚,风味独特。

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