正蓝旗奶豆腐

正蓝旗奶豆腐

总得票:554
分类: 内蒙古特产
产地: 内蒙古自治区正蓝旗

正蓝旗奶豆腐简介

正蓝旗奶豆腐(正蓝旗浩乳得),内蒙古自治区正蓝旗特产,中国国家地理标志产品。正蓝旗奶豆腐制作历史悠久、工艺独特、味道鲜美、营养丰富,有“蓝旗奶食甲天下”之美称。早在元、清时期这里就是皇家御用的奶食品供应基地。内蒙古自治区正蓝旗优越的地理气候环境,丰富的牧草资源,对于发展畜牧业极为有利,为正蓝旗奶豆腐的生产发展奠定了坚实的物质基础。正蓝旗奶豆腐分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。色泽呈白色或乳白色,具有奶豆腐特有的乳香味,口感微酸、爽口、乳香浓郁,质地紧密、较硬,略带弹性,加温后弹性增加,口感筋道。因其品质优良广受大众喜爱。

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