泾源黄牛肉

泾源黄牛肉

总得票:997
分类: 宁夏特产
产地: 宁夏回族自治区固原市泾源县

泾源黄牛肉简介

泾源黄牛肉,宁夏回族自治区固原市泾源县特产,因产于泾源县而得名。泾源县地处宁夏六盘山东麓,四面环山。土壤类型以黑褐土、红褐土、黑垆土为主,地带性明显;河流众多,无污染,水质好;气候具有“春寒、夏凉、秋短、冬长”的特点,其各种自然地理环境适宜发展畜牧业,养殖泾源黄牛。泾源黄牛肉肉质鲜嫩、瘦肉多、脂肪少,牛肉呈樱桃红色,脂肪呈乳白色,肉表面有一层薄膜,富有弹性。品质优良,营养丰富,富含丰富的蛋白质、脂肪等营养物质,广受大众喜爱。

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