大家过年的时候，家庭桌上应该都会出现电热锅或者电炖锅，成为家庭火锅必备的电器。那么他们有什么区别呢?首先我们从作用区分。电热锅作用：首次具有涮火锅功能：根据就餐人数加入一定量的水，在清洗过程中，若火力过大可关闭开关。用毕关闭开关，拔下电源。其次还有炸，炒，煮，烹，蒸功能，对于一些少量的菜品可以进行这些操作。还具有煎，烙食品功能：可自己调节温度，进行煎蛋、烙饼等。而电炖锅，主要是用于熬制汤，只要是炖菜、煲汤。其次从各个优缺点分析。电热锅优点：使用的复地牵焊工艺，热效率高，使用寿命长，功能齐全，能够进行煎，炸，蒸，煮，涮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。既能煮熟食物，又能涮火锅进行保温，使用清洁卫生，没有辐射，省时省力。但是电热锅还是不太适合太多人的时候。电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，这些都是普通锅具不具备的。就像我们想在出门回来时和汤，可在出门前我们在电炖锅里放上排骨和玉米、海带等。预约设定好烹饪时间和自动保温，回家就能喝上一碗营养美味的玉米海带排骨汤了。但是电炖锅就比较局限，他只能炖菜、炖汤等，其他不可进行，适合多人食用(一家人)。
该如何正确选择呢?
两款锅子各有各的优点，但是也有各自的不足。个人建议可根据你自身需求，如果你家里面成员比较少，又想要这也想要那，可选择电热锅，满足所有的需求。如果单纯只是想买一个煲汤的，电炖锅更好，煲出来了的汤更浓郁鲜美。如果两个都入手，也可以啊。
