丹水镇位于西峡县东部，西峡的东大门。全镇辖29个行政村，346个村民小组，41246人，总面积132公顷（19.8万亩），其中耕地面积4.2万亩，山坡面积11万亩，境内有菊花山风景区和恐龙蛋化石群旅游景点，风景秀丽，引人入胜。1993年被保命名为中州名镇。98年全镇实现国内生产总产22560万元，工农业总产值19850万元，乡镇企业总产值1.2亿元，财政收入536万元。98年度获县综合目标管理一等奖、乡镇企业一等奖、猕猴桃生产先进乡镇、农
村政务公开先进乡镇和全市烟叶生产收购先进单位。今年初，镇党委、政府提出99年要实现“综合经济实力要进入全县前两名，争取猕猴桃、烟叶、乡镇企业、小城镇建设、计划生育、社会治安、信访政务公开和财政收入增速9个全县第一、争创计划生育红旗乡镇、猕猴桃种植全国大乡，集镇建设全市第一”，经过半年来的 积极实施，各项经济指标得到大幅度增长，止6月底，全镇实现国内生产总值26880万元，占年度目标任务的62.5%，比去年同期增长75%，工农业总产值达到17180万元，占年度计划的58%，比去年同期增长64.3%；乡镇企业总产值实现6655万元，占年度计划的57.4%，同比增长74.6%；财政收入完成288万元，占年度计划的59.6%，同比增长47%；农民人均纯收入达到1189元，占年度计划的58%，同比增长17%农村经济发展迅速，特色明显：以猕猴桃为主的特色农业特色更加明显，农业基地“4个1”工程（1万亩白肋烟、1万亩小辣椒、10万只大白羊、100万袋袋料香菇）和特色林果业基地“11313”工程（1万亩猕猴桃、1万亩银杏、3000亩油桃、1000亩樱桃，3000亩黑李），已全部落到实处，特别是猕猴桃生产，沿312国道两侧形成了25公里猕猴桃长廊，是全省猕猴桃面积最大乡镇。连片面积大，管理水平高，多次受到市县表彰。镇企业成效显著：全镇现有企业49家，其中98年新发展22家，是原有企业总数的3倍，新上项目总投资2875万元，全部达产后可新增产值8000多万元，新增税利600万元。今年以来新发展企业20家，有5家已经投产运行。丰华面粉厂新上一条全市最先进的绿豆翡翠挂面自动化生产线，康友佳食品有限公司主导产品五香炉肉出口东南亚、日本等国。98年全镇乡镇企业实现税利268万元，入库税金196万元，引进山东等地资金460万元。.
2011年12月，丹水镇上榜第三届全国文明村镇名单。
2010年3月，丹水镇入选第一批全国特色景观旅游名镇（村）。
西峡恐龙遗迹园
西峡恐龙遗迹园位于河南省西峡县丹水镇的中国西峡恐龙遗迹园，以西峡恐龙蛋化石为主要展出特色。这里有全国唯一一个以恐龙蛋化石为主要展品的西峡恐龙蛋化石博物馆，有世界唯一一座以恐龙蛋化石原始埋藏状
袁庄刘氏民居
袁庄刘氏民居位于西峡县丹水镇袁庄村。年代为清。袁庄刘氏民居是河南省第七批文物保护单位。
