麻辣子鸡
总得票:2,477
分类:
湘菜
产地:
中国
材料:
鸡肉,辣椒
麻辣子鸡简介
麻辣子鸡在同治年间,首创于长沙玉楼东酒家。主要用于鸡腿,鸡蛋,大蒜和淀粉,再加以各种调味,热油先炸鸡块,再用大火快速翻炒而成,这道菜在后来,有厨师对麻辣子鸡调制加以改进,长久以来形成了这道独特的美味,麻辣子鸡烹饪完成后,成菜油润艳丽、椒香气味浓郁、鸡丁滑嫩鲜美、口味咸鲜麻辣。
麻辣子鸡参与的榜单
榜单名
得票数
排名
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